焼き茄子はいかがでしょう【三田市で和食を食べるならおととごはん味保へ】
2020/08/15
お盆
焼き茄子の明石の蛸
ジュレがけ🍆
.
.
.
梅雨が明け、夏真っ盛り🌻と言ってる間にお盆🍉
毎年お盆が来ると焼き茄子が頭に浮かんでくるんですよねー🤔
.
.
となるとひとりでにガス台に茄子を置いて、皮が黒こげになるよーに焼いてます（笑）
綺麗に皮を剥き、お出汁を含めるように優しく炊けば完成‼️
冷たく冷やして上からジュレをかけ、花穂紫蘇をパラパラと、、。
.
おととごはん味保の夏の一品が出来上がり🥢
.
.
夏バテ気味に食欲のない時は食べやすい😋
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
おととごはん味保
〒669-152
兵庫県三田市中央町10-16
電話：079-556-7185
営業時間
火～土 11:00～13:30 (L.O. 13：00）
17:00～21:00 (L.O. 20：00）※要予約
日曜のみ 11:00～15:00 (L.O. 14：30）
三田駅近くの純和食店「おととごはん味保」では三田近郊の野菜と旬の魚を日本料理の技術を使い、季節の物語をお届けします。
是非お気軽にお立ち寄りください。
