地味深い料理、にしん茄子【三田市内で和食食べるならおととごはん味保へ】
2020/08/10
夏の一品
にしん茄子
にしん茄子
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見た目に派手さはないですが
知る人ぞ知る夏のひと品🎐
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昔、夏にあまり鮮度の良い魚が京都に流通し無かったことから生まれた料理。
乾物のニシンを甘辛く炊き、ニシンの脂を纏わすように茄子も入れて炊く【にしん茄子】
季節の出会いものですね
地味深い料理。
好きです❣️
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おととごはん味保
〒669-152
兵庫県三田市中央町10-16
電話：079-556-7185
営業時間
火～土 11:00～13:30 (L.O. 13：00）
17:00～21:00 (L.O. 20：00）※要予約
日曜のみ 11:00～15:00 (L.O. 14：30）
三田駅近くの純和食店「おととごはん味保」では三田近郊の野菜と旬の魚を日本料理の技術を使い、季節の物語をお届けします。
是非お気軽にお立ち寄りください。
